ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΒΙΤΖΗΛΑΙΟΥ

ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΤΥΡΙ ΝΑΞΟΥ

Το Αρσενικό είναι ένα τυρί που θυμίζει κεφαλοτύρι και παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα, κυρίως από τα ορεινά χωριά, που συλλέγεται συνήθως στις στάνες ή στους μητάτους. Με την προσθήκη της πυτιάς δίνει τη μανούρα, η οποία στη συνέχεια στραγγίζει μέσα σε ψάθινα καλαθάκια από ξεραμένα βούρλα, τα «τσιμίσκια». Αφού στραγγίξουν οι μανούρες, αφαιρούνται από τα τσιμίσκια και τοποθετούνται πάνω σε τάβλες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μετά από περίπου έξι μήνες, στη διάρκεια των οποίων γίνονται τακτικές επαλείψεις με ελαιόλαδο, το Αρσενικό είναι έτοιμο για κατανάλωση.

  • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ
  • ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΒΙΤΖΗΛΑΙΟΥ
  • ΠΕΡΙΟΧΗ ΝΑΞΟΣ
  • ΤΥΠΟΣ ΖΥΓΙΖΟΜΕΝΟ
  • ΒΑΡΟΣ 3kg
ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΤΥΡΙ ΝΑΞΟΥ
ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΦETA Π.O.Π. MONEMBAΣIAΣ ΣΕ ΞΥΛΙΝΟ BAPEΛI
ΖΥΓΙΖΟΜΕΝΟ

ΦETA Π.O.Π. MONEMBAΣIAΣ ΣΕ ΞΥΛΙΝΟ BAPEΛI

ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ ΤΟΣΤ ΠΛΗΡΕΣ ΤΖΟΥΡΜΠΑΚΗ
ΖΥΓΙΖΟΜΕΝΟ

ΗΜΙΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ ΤΟΣΤ ΠΛΗΡΕΣ ΤΖΟΥΡΜΠΑΚΗ

ΗΜΙΑΠΟΒΟΥΤΗΡΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ ΤΟΣΤ ΤΖΟΥΡΜΠΑΚΗΣ
ΖΥΓΙΖΟΜΕΝΟ

ΗΜΙΑΠΟΒΟΥΤΗΡΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ ΤΟΣΤ ΤΖΟΥΡΜΠΑΚΗΣ